Спиртомер измеряет плотность
Спиртомер не видит молекулы спирта напрямую. Он работает через плотность раствора, а плотность зависит от температуры. Поэтому одно и то же содержимое может дать разные показания при 15 °C и 30 °C. Для пересчёта используйте калькулятор коррекции показаний спиртомера.
Большинство бытовых спиртомеров рассчитано на стандартную температуру около 20 °C. Если температура отличается, показание нужно привести к температуре калибровки.
Почему поправка не идеальна
Зависимость плотности водно-спиртового раствора от температуры нелинейна и зависит от крепости. Международные алкогольные таблицы OIML описывают такие зависимости точнее, чем простая бытовая формула.
Калькулятор даёт практический ориентир, достаточный для обычной проверки, но не заменяет лабораторную методику. Чем дальше температура от 20 °C, тем осторожнее нужно относиться к результату.
Как снизить ошибку
Лучший способ - измерять раствор ближе к температуре калибровки прибора. Если раствор тёплый после смешивания или процесса, дайте ему остыть и стабилизироваться. Если проба холодная, не торопитесь с выводами по первому показанию.
После поправки можно использовать скорректированную крепость в других расчётах: разбавлении, смешивании или второй перегонке. Начинать лучше с поправки спиртомера, а уже потом переходить к объёмам воды или итоговой крепости.