Как считать чистый спирт и головы
Абсолютный спирт считается как объем спиртосодержащей жидкости, умноженный на крепость и разделенный на 100. Например, 10 л сырца крепостью 40% содержат около 4 л чистого спирта.
Ориентир по головам обычно считают от абсолютного спирта. Калькулятор дает расчетный объем, но фактический отбор зависит от сырья, аппарата, скорости нагрева и запаха фракций.
FAQ
Что такое абсолютный спирт?
Это расчетное количество чистого этанола в жидкости. Оно равно объему жидкости, умноженному на ее крепость.
Почему головы считают от абсолютного спирта?
Так проще сравнивать разные партии сырца: процент отбора привязан не к общему объему, а к количеству спирта в партии.
Можно ли брать расчет как точную инструкцию?
Нет. Это ориентир для планирования, а не замена контроля по запаху, температуре, скорости отбора и особенностям оборудования.